SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE BEZ JAJA

Posted by recepti on travnja 06, 2020 | No comments

 

Sastojci

• .....kolac......
• 200 gr pirea od kuvane bundeve
• 250 gr brasna ( ostrog )
• 100 ml mleka od soje ( ili obicno mleko )
• 75 ml ulja
• 1 zlica sirce od jabuka
• 2 zlice tecnog meda ( ili agave sirupa )
• 70 gr -100 gr braon secera
• 2-3 zlice stevije
• 1 zlicica cimeta
• 1/2 zlicice mlevenog muskatnog orascica
• 1 zlicica vanilije secera
• 1 zlicica praska za pecivo
• 1/2 zlicice sode bikarbone
• ....puding od bundeve...
• 100 ml sojinog mleka ( ili obicno mleko )
• 250 gr pirea od kuvane bundeve
• 1 zlica soka od limuna
• 1 zlicica vanilije secera
• 2 zlice stevije ( ili obican secer )
• 2 zlice ( uzvrh ) skrobnog brasna 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Ukopcati pecnicu da se zagreje na 180 stepeni
     
  2. 2.
     pripremiti kalup ca 22 cm
     
  3. 3.
     Kratko izmesati sve sastojke za kolac. Istresti u kalup i peci do kraja. Peceno je kada je na dodir cvrsto. Otprilike pola sata
     . Najbolje pratite posle 25 minuta jer nisu sve pecnice iste.
     
  4. 4.
     Za puding od bundeve pomesati 50 ml sojinog mleka, sa limunovim sokom, vanilijom, secerom i pireom od bundeve. Kuvati dok ne provri. Ukuvati razmuceni kukuruzni skrob ( kukuruzni skrob razmucen u preostali 50 ml sojinog mleka ) i kuvati dok se nezgusne. Odma puding premazati na jos topao kolac. Ostaviti da se ohladi
     
  5. 5.
     Savet. Ja sam koristila muskatnu tikvu ili turkinju. Bundevu Oljustite, ostranite kostice i isecite na kockice. Kuvati u vodi dok neomeksa. Ocedeti vodu. Dobro propasirati, izmiksati stapnim mikserom u glatku smesu.
     

  SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE BEZ JAJA